第37回 ◆島豚家◆

   

はいたい!(こんにちは)沖縄そばハンターの大城いづみです。

楽しいイベントが目白押しの12月♪ 賑やかで楽しい時間を過ごせる一方、何かと忙しくもなってきますよね。良い年末年始を過ごすためにもお身体には気をつけお過ごしくださいませ。

今回は今年一年をしめくくるのにぴったりの“豪華な沖縄そば”の店、本部町にある「島豚家」さんをご紹介します。

(ナビゲーターは吉田。今回、私(大城)はカメラマンです^-^/!)

麺、スープ、豚肉、食材、どれ一つとして妥協せず、こだわり抜いた豪華な一杯をいただけるお店なんですよ!

【特製炙り島豚そば】

大きな三枚肉!!!O(≧∇≦)O!! 器からはみ出している美味しそうな三枚肉に今回もテンション上がりまくりの私達(笑)真ん中にのっている味玉もいい感じです♪

三枚肉の大きさを伝えたくて、食べる前に持ち上げて撮影(^-^)♪ のはずが・・・我慢できず、少し食べちゃってからの撮影(笑)大きさ伝わりますか?
この三枚肉は3日間じっくり煮込んで仕上げたあと、備長炭で丁寧に香りよく炙っているそうです。とても手間をかけ作っているだけあって、脂っぽさがなく、さっぱりしており、お箸で簡単に切れる柔らかさ。めちゃくちゃ美味しいです!麺はコシのある自家製麺(太麺)でモチモチ。あぐー出汁や島野菜を使用したスープはコクがあるのにあっさりしていて最後の一滴まで飲み干せます。

【炙りアグーソーキそば】

沖縄黒豚あぐーの骨付き特上カルビを炭火で炙った「炙りあぐーソーキそば」。こちらもソーキ肉が器からはみ出ています!!


厨房と店内の境目にある小さな赤瓦の屋根にはシーサーが座席に向かって鎮座しています。きっとお店を訪れたお客様を見守っているんでしょうね(^-^)!
座席は全て畳席なのですが、掘りごたつやカウンター風席もあるので座敷が苦手という方でも快適に過ごすことができます。

島豚家さん、美味しい「特製炙り島豚そば」「炙りあぐーソーキそば」ご馳走さまでした^-^♪

【店舗情報】
店名:島豚家
住所:〒905-0204
沖縄県国頭郡本部町豊原479番地
電話:0980-43-6799
営業時間:11:00 ~ 15:30
※売り切れ次第終了
休日:木曜日・日曜日・祝日・年末年始

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