第33回 ◆SOBA EIBUN◆

      2019/08/05

はいたい!(こんにちは)沖縄そばハンターの大城いづみです。

夏真っ盛りの8月!沖縄は連日晴天に恵まれ、とても暑いです・・・。陽射しが強いので日焼け対策が欠かせない日々の中、今回私たちは那覇市壺屋にある「SOBA EIBUN」さんに行ってきました!

                                   (しまのやスタッフ:吉田)

外観がカフェっぽくてお洒落♪ こちらのお店は定番のものから創作そばまで豊富に揃っており、トッピングの種類も充実しています。もちろんおそばも絶品なので大人気のお店なんですよ^-^!
(お洒落な外観を全て写したかったので、今回私(大城)はカメラマンに徹しました!笑)

【特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば】(奥:BUNちゃんジューシー)

沖縄そばには見えないビジュアル!お洒落&美味しそうな特製冷やしジュレダレぶっかけそばにテンション上がりまくりの吉田と私(笑)。半透明で優しい光を反射させキラキラひかるジュレとライトブルーの器が清涼感を出し良い感じです。

                                     (笑顔で頬張る吉田♪)

麺は5種類あり、今回は生麺を選んでみました。
そば出汁で作った半透明のジュレをかき分けると、つるっとした生麺がでてきます。醤油ダレを絡まらせ、ジュレも一緒にいただきました。ジュレの沖縄そば・・・初めて食べる食感でしたが、とても美味しい(クセになる美味しさ)!ジュレダレと醤油ダレのバランスが良く、鰹が効いているのでさっぱり。ついているレモンをかけると、さらにさっぱり味に変わります。途中から卓上に置いてある柚子胡椒を追加したところ、これがまた相性バッチリで美味しい(途中で追加おすすめです)^-^♪

【BUNBUNそば】

不動の人気No1、三枚肉・まかない肉・軟骨ソーキ・炙り軟骨ソーキがのった一度に色々なお肉が楽しめる贅沢なメニュー。炙り軟骨ソーキの香ばしい香りが食欲をそそります。(すべてのお肉が柔らかく、軟骨はトロトロ!)

【BUNちゃんじゅーしー】

じゅーしー(沖縄風炊き込みご飯)の上にゴマ・のり・ネギ・まかない肉・炙り軟骨ソーキがのった贅沢なメニュー。米一粒一粒がふっくらしっかり。少し甘めで子供から大人まで好みそうな優しい味わい。じゅーしーには珍しい具材、ゴボウが入っていたので、お店のご主人さまに尋ねたところ、試行錯誤を繰り返し今の具材におさまったそうです。オープン当初、ゴボウは入っていなかったそうです。(かなり美味しいのでおすすめです!)

女性客が1人でも気軽に入れるカフェのようなお洒落な店内。外入口にある営業中の掛看板は麺の湯切りザルにかかっていました。メニューは一般的に写真掲載が多いと思うのですが、SOBA EIBUNさんはイラストで紹介。そのイラストがまた可愛くてお洒落!何を食べようか決めるために見ていても、ついついイラストに目が行き、まるで絵本を見ているかのような気分になってしまいます。ちょっとした所に、こだわりが沢山つまっているので、訪れるだけでも気持ちが高まるお店です。

SOBA EIBUNさん、美味しい「特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば」「BUNBUNそば」「BUNちゃんじゅーしー」ご馳走様でした^-^♪

【店舗情報】
店名:SOBA EIBUN
住所:〒902-0065
沖縄県那覇市壺屋1-5-14
電話:098-914-3882
営業時間:11:00 ~ 17:00
(ラストオーダー 16:45)※売り切れ次第終了
休日:水曜日

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