第26回 ◆たいちそば◆

      2019/01/04

明けましておめでとうございます!沖縄そばハンターの比嘉正太です。

今年も美味しい沖縄そばの店を皆様にご紹介しますので、ご愛読よろしくお願いします!では早速、今回僕は那覇市具志にある年初めに紹介するにはぴったりのお店!「たいちそば」さんにやってきました。

たいちそばさんには沖縄そばのトッピングでは珍しい“車海老”がのった「車海老そば」があるんですよ。

【車海老そば(大)】

運ばれてきた瞬間、旨そうなビジュアルに思わずニヤリ(笑)。
小さいサーターアンダギー(沖縄風ドーナツ)も付いてきました!(嬉しいおまけです!)

まずは素揚げされた車海老をパクリ。殻が柔らかくてめちゃくちゃ旨い!
(脱皮したての殻が柔らかい車海老のみを使用しているそうです!頭も丸ごといけます!笑)
麺は手打ちのモチモチ細平麺。スープは黄金色で透き通っていたので鰹出汁なのかと思いきや、豚や鶏の出汁も独自の製法でブレンドし、動物系の臭みやにおい、濁りがでないように作っているそうです。あまりの旨さに(毎度のことではございますが・・・・)「あっ」と言う間に完食!

【ゆし豆腐そば(大)】

人気の宇那志豆腐がたっぷりとのった「ゆし豆腐そば」。優しい出汁と豆腐が絶妙な味わいの一品。


「一生懸命 営業中」って、なんか良い響きですよね。帰る時に再び営業看板(?)を見て、美味しかったのは一生懸命作っているからなんだろうなぁ~っと、一人で納得していました!

たいちそばさん、美味しい「車海老そば」「ゆし豆腐そば」ご馳走さまでした!

【店舗情報】
店名:たいちそば
住所:〒901-0146
沖縄県那覇市具志2-20-39
電話:098-996-4020
営業時間:11時00分~18時00分
(ラストオーダー 17:30)
休日:月曜日

 - 沖縄そば放浪記