第25回 ◆ニシムイそば◆

   

はいさい!(こんにちは)沖縄そばハンターの比嘉正太です。

年末といえばクリスマスや忘年会、そして大晦日に食べる「年越しそば」♪
沖縄では「沖縄そば」を年越しそばとして食べるのが一般的なんですよ!今回、僕が紹介するお店は那覇市銘苅にある「ニシムイそば」さんです。

特徴は沖縄そばのトッピングとしては珍しいシブイ(冬瓜)がのっていることです!

【ニシムイそば(大)】

シブイがのっていて、店名でもある「ニシムイそば」です!
見るからに味がたっぷりしみ込んでいて旨そうなシブイ!!!

「いただきます!」
まず初めにシブイをいただきました。うぅ~ん!!!旨い!!!
味がしっかりしみ込んでいて、口の中に入れた瞬間に溶けてしまう柔らかさは想像を超える美味しさです!
豚骨と鶏がらを使用した白濁の出汁は、濃厚でしっかりとしたコクがあるのに後味はすっきり。出汁にこだわっているのが一口食べただけで分かります!麺はスープがよく絡むちぢれ平麺を使用。味がしっかりしみ込んだソーキもお箸でほぐせるほどの柔らかさです。
画像を見て気付いた方もいると思うのですが・・・はい!今回もおそば以外に、もう1品注文!
それは・・・これ↓↓↓

【特製豚メシ】

“沖縄そばとの相性No1”の言葉とビジュアルに惹かれ注文しちゃいました!(笑)
見てください!この照り具合♪食欲をそそる三枚肉の角切りがたっぷりのっています!
食べた感想は・・・ヒミツです!
ただ一つ言えることは、これは絶対沖縄そばと一緒に食べるべき1品ですね♪

【古島そば(大)】

香り豊かな鰹出汁で三枚肉とヒラヤーチーがトッピングされています。
(ヒラヤーチーとは沖縄の方言で「平焼き」という意味です。薄く焼いたお好み焼き、もしくは韓国のチヂミに似た感じの食べ物です。)

店内には沖縄の芸術家達の作品や写真が飾られておりモダン的な空間になっていますが、どこか懐かしさも感じられ落ち着ける雰囲気となっています。

ニシムイそばさん、美味しい「ニシムイそば」「特製豚メシ」「古島そば」ご馳走さまでした!

【店舗情報】
店名:ニシムイそば
住所:〒900-0004
沖縄県那覇市銘苅1丁目19-2号
アクロスプラザ古島駅前 飲食棟202
電話:080-6498-2461
営業時間:11時00分~21時00分
(ラストオーダー 20:30)
休日:年中無休
(盆休み・正月休みあり)

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