第22回 ◆金月そば 恩納店◆

   

はいさい!(こんにちは)沖縄そばハンターの比嘉正太です。

私事ではありますが・・・9月から沖縄そばハンターのユニフォームT-シャツをリニューアル!(色目が一緒なのでパッと見た感じ分かりづらいですが・・・笑)
気持ちも新たに、今回僕が紹介するお店は恩納村名嘉真にある「金月そば(恩納店)」さんです。

金月そばさんは常に「美味しい一杯」をつくり続ける為に進化しつづけており、麺にもスープにもこだわりをもっているお店なんですよ!

【沖縄そば(大)】

金月そばさんといえば、創作沖縄そばもありますが、まずはスタンダードな沖縄そばを注文♪
美味しそう~!

早速、「いただきます!」
うぅ~ん!沖縄産小麦ブラン(表皮部分)を使用したちぢれ太麺は弾力のあるコシとモチモチした食感で、あっさりとした鰹出汁がよく絡み旨い!厚揚げ豆腐と柔らかく煮込まれた三枚肉がのっています。生姜は定番の紅生姜ではなく針生姜というこだわりよう。

金月そばさんの麺は自家製粉の自家製麺。季節限定で沖縄県産100%の地粉麺があるそうです。今回は残念ながら無かったのですが、通常のちぢれ太麺でも小麦ブランがたっぷりで旨いです♪
また、沖縄そば(大)サイズは麺の量が約420gとボリュームもあり、僕にとっては最高です♪

【沖縄つけそば(並)】

時間をかけてとった豚骨だしと鶏だしの新しい「沖縄つけそば」。ラーメンは好きだけど、沖縄そばはちょっと・・・という方でも美味しくいただけると思います!盛り付けと器のチョイスもお洒落。

【海老味噌つけそば(並)】

恩納店限定の「海老味噌つけそば」。麺の上にはあんかけ温野菜がたっぷり。スープは自家製の海老味噌と海老油を使用しており濃厚な味わい。

月と小麦のシルエットが合体したお店のマーク。僕が言うのもなんですが、とてもハイセンスで可愛い。ついつい写真を撮ってしまいました。

金月そば(恩納店)さん美味しい「沖縄そば」「沖縄つけそば」「海老味噌つけそば」ご馳走さまでした!

【店舗情報】
店名:金月そば(きんちちそば) 恩納店
住所:〒904-0401
沖縄県恩納村名嘉真8-3
電話:098-967-8492
営業時間:11時00分~16時00分
休日:月曜(祝日営業)

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