フーチャンプルー

   

ハイタイ!(こんにちは)
ちゅら生活ナビゲーターの吉田 梓です。
今回は、沖縄の麩を使ったクッキングです。
皆様、沖縄の麩をご存知でしょうか。
県外の麩とは少し違って丸くて細長いのが特徴です。

それではクッキングスタート♪

★材料★
麩(フ) 1本
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
ニラ 1/2束
卵 2個
ポーク5mm厚さ 2枚
(なければ豚肉でも可)
粉末だし 5g程度
醤油 適量
油 適量

1→麩を適当な大きさに割りボールに入れて水で戻した後に(5分程)、しっかりと搾る。

2→卵をボールに割りしっかり搾った麩を入れて、卵を麩に吸わせて、粉末だしを少し入れたら、フライパンに油を熱して卵を吸った麩を入れた後、好みの硬さに炒める。

3→炒め終わった麩は皿に取り置き、フライパンに油を足して野菜を炒めて、粉末だしを入れる。

4→野菜に火が通ったら、お皿に移しておいた麩を戻し入れて醤油を適量入れる。

5→最後に、ニラを入れてサッと火を通す。

6→完成♪

★おまけ★
今回のフーチャンプルーに使用した麩は、沖縄ではスーパーなどで普通に販売されていますが、県外の方から見ると珍しい麩ではないでしょうか。
丸くて長い麩。
子供の頃、麩を望遠鏡のように覗き込んで遊んで怒られたのを思い出します。
でも、この細長い麩を見ているとそうしたくなる気持ちは今でもわかります笑
この写真で麩の長さ伝わりますでしょうか…(^-^)

麩があれば、簡単手軽に作れるフーチャンプルー!
機会があれば、ぜひ作ってみてくださいね♪♪

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